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天伦代孕网:连洪七公都赞不绝口的樱桃有多美
来源:http://www.huobia.cn  日期:2019-05-16

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  每到樱桃季

  就会想起黄蓉初见洪七公时做的那道好逑汤

  

  

  洪七公大叫:“了不起!”也不知是赞这道菜的名目,还是赞自己辨味的本领,拿起匙羹舀了两颗樱桃,笑道:“这碗荷叶笋尖樱桃汤好看得紧,有点不舍得吃。”在口中一辨味,“啊”的叫了一声,奇道:“咦?”又吃了两颗,又是“啊”的一声。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜,那是不必说了,樱桃核已经剜出,另行嵌了别物,却尝不出是甚么东西。

  

  洪七公沉吟道:“这樱桃之中,嵌的是甚么物事?”闭了眼睛,口中慢慢辨味,喃喃的道:“是雀儿肉!不是鹧鸪,便是斑鸠,对了,是斑鸠!”睁开眼来,见黄蓉正竖起了大拇指,不由得甚是得意,笑道:“这碗荷叶笋尖樱桃斑鸠汤,又有个甚么古怪名目?”

  

  黄蓉笑道:“这如花容颜,樱桃小嘴,便是美人了,是不是?”洪七公道:“啊,原来是美人汤。”黄蓉摇头道:“竹解心虚,乃是君子。莲花又是花中君子。因此这竹笋丁儿和荷叶,说的是君子。”洪七公道:“哦,原来是美人君子汤。”黄蓉仍是摇头,笑道:“那么这斑鸠呢?《诗经》第一篇是:‘关关雎鸠,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑’。是以这汤叫作‘好逑汤’。”

  ——《射雕英雄传》(十二回 亢龙有悔)

  樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实,是上市较早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。其果实小如珍珠,色泽天伦代孕网:连洪七公都赞不绝口的樱桃有多美红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石,让人不禁联想起美人小巧柔软的嘴唇。

  

  用樱桃代表美人,除了因为出挑的卖相以外,更与它的营养价值有关。

  樱桃自古就被叫做“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色,美态”,常吃能够让皮肤更加光滑润泽。

  中国人素有“以形补形”的说法,红润如血液的樱桃,就对补血非常有帮助。樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生。妊娠妇女对铁的需要量高,樱桃对防治准代代孕妈妈妈出现缺铁性贫血有良好的效果,又可增强体质,健脑益智。

  

  值得注意的是,樱桃虽好,但不能多吃。随便搜一搜,“樱桃中毒”的新闻居然有不少。有人因为在樱桃园采摘时吃了数斤后感到肚子胀痛得无法忍受,上吐下泻;也有人把带核的樱桃打成果汁导致头晕腹泻。

  难道樱桃真的有毒吗?

  《本草衍义补遗》载文有云:“樱桃属火,性大热而发湿。”

  樱桃虽味美,但不宜在空腹状态下吃,避免对消化系统造成的可能的伤害。也不可贪吃过量。中医认为,樱桃甘温,体胖腹满、舌苔厚腻, 易上火,身体处于热性状态或湿热体质只可尝鲜,注意摄入量。再者,小儿、对樱桃过敏的以及糖尿病,肾病患者宜远之。

  另外,樱桃,特别是樱桃核中含有氰甙,因为果肉是分离的,所以通常来说,要靠吃樱桃达到中毒的程度非常难。但是如果连核一起榨果汁或是喜欢嚼樱桃核,就有氰化物中毒的风险。

  

  樱桃不能多吃,又不易保存,剩下的樱桃怎么办?

  

  最方便的办法当然是冻起来!

  可以直接放进冰箱冷冻,也可以将冰盒每个格子放一个樱桃(樱桃的蒂不要去掉,这样方便拿),灌满葡萄汁再放入冰箱。

  想象一下,从冷冻室中拿出的樱桃,软糯的果肉带着葡萄味的冰碴,简直就是顶尖美味天伦代孕网:连洪七公都赞不绝口的樱桃有多美

  

  话说回来,其实古人的食谱里不单有好逑汤,还有一道糖渍樱桃。王维的诗中就写到百官共食樱桃的场景:“饱食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”

  其实用糖来腌渍樱桃,也可以延长樱桃的保质期。

  做法:

  将樱桃洗净,去核;锅里加樱桃、细砂糖和水,用大火加热,使糖全部溶解;煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里,放进冰箱冷藏保存即可。

  

  经常听到“车厘子是不是樱桃?”的疑问。

  在市场上我们常见的樱桃有两种:个小皮薄的中国樱桃和个大皮厚的车厘子。

  中国樱桃在我国栽培时间有上千年之久。中国土生土长的樱桃树非常娇贵,它们抗寒力弱,喜温暖而润湿的气候,生于山坡阳处或沟边,适宜在年平均气温15~16℃的地方栽培。在太热的南方、太冷的东北、干燥的西北,中国樱桃都没法健康成长,故而老话里常说“樱桃好吃树难栽”。

  车厘子是英文cherry的谐音,也叫大樱桃、西洋樱桃,是欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。19世纪末,车厘子由传教士引进中国,在山东烟台一带开始种植。

  其实车厘子和小樱桃同属蔷薇科落叶灌木果树,是同一种植物,只是品种不同而已。

  文 · 膳公子  图 · 网络

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